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レストラン馬華 馬留(かりゅう)


みなとみらいに立ち寄る際には、横浜グランドインターコンチネンタルの最上階31Fにあるレストラン馬華 馬留(かりゅう)でランチをいただくのが我が家のお決まりになっています。美味しい中華料理、横浜港を一望できる景色のよさでたいへん人気が高いレストランです。(漢字は機種依存文字ですが、馬へんに華、馬へんに留と書いて”かりゅう”です)

今回は以下のスペシャルランチにトライしてみましたが、8品からなる中華料理のコースに大変満足しました。

■“レストラン・オブ・ザ・イヤー”受賞記念 スペシャルランチ
Restaurant of the Year 2007 Special Lunch Course 5,250
① 旬の味覚と焼き物盛り前菜
  Seasonal Assorted Appetizer
② フカヒレ、ズワイ蟹、ジュン菜のスープ 旬のワカメの香り
  Shark Fin Soup with Crab Meat, Jade Style
③ 香港点心師の作る蒸し点心二種
  Assorted Dim Sum
④ 海老、帆立貝、甲イカとドライトマトの炒め
  Sauteed Prawn, Scallop and Squid with Dried Tomato
⑤ 豚スペアリブの柔らか煮 柚子甘酢正油ソース
  Stewed Pork Spareribs with Sweet "Fried" Sauce
⑥ 白身魚、摺り身豆腐、揚げ湯葉の干し貝柱煮込み
  Stewed Seasonal Fish, Minced Bean Curd and Deep Fried"Yuba"
  with Dried Scallop Sauce
⑦ クラゲと山クラゲのチャーハン 揚げおこげ添え
  Fried Rice with Jelly Fish and Brown Fried Rice
⑧ オリジナルデザート
  Chef's Original Dessert

冒頭画像は各メニューのスナップショット集です。各皿には番号を添えてあります。画像には①が無いのにお気づきでしょうか?気がついたら①の前菜はあっという間に食べ終えてしまっていて撮影しそこないました。(笑)


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